Pekanbarukini.com (PEKANBARU) – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Universitas Riau (UNRI) mengadakan sosialisasi pembuatan teh kombucha di Kelurahan Labuh Baru Barat sebagai minuman yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh, Selasa (18/07/2023).
Teh Kombucha sendiri merupakan teh hasil fermentasi larutan teh dengan gula yang kemudian ditambahkan dengan mikroba seperti Acetobacter xylinum. Akibat dari proses fermentasi ini, teh kombucha mengandung berbagai zat seperti asam amino, vitamin B, dan vitamin C.
Waktu yang diperlukan untuk fermentasi teh ini berkisar 8-12 hari sehingga teh kombucha sendiri sering dikatakan sebagai teh jamur dikarenakan teh ini dibiarkan menjamur terlebih dahulu selama proses pembuatannya.
Kegiatan sosialisasi ini dihadiri oleh ibu-ibu PKK yang tampaknya sangat antusias dengan materi yang diberikan oleh mahasiswa Tim Kukerta Universitas Riau. Kegiatan ini dilaksanakan di Lantai 2 Kantor Lurah Kelurahan Labuh Baru Barat.
Ketua KKN Kelurahan Labuh Baru Barat Febrian Saputra menjelaskan bahwa kegiatan ini bertujuan memberikan pemahaman kepada masyarakat, khususnya ibu-ibu yang tergabung dalam kelompok Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluaraga (PKK) mengenai manfaat dan cara pembuatan teh kombucha.
Penjelasan Materi yang disampaikan pada siang hari itu disampaikan oleh anggota Kukerta Universitas Riau yakni Diyan Puspita Dewi dan Siti Umayatun yang merupakan mahasiswa jurusan Biologi.
“Kegiatan ini sangat bermanfaat bagi kami, sebelumnya kami tidak mengetahui adanya Teh Kombucha tetapi terimakasih kepada adek-adek KKN yang sudah mensosialisasikan ini kepada kami sehingga pengetahuan kami menjadi bertambah.” Ujar salah seorang anggota dari kelompok PKK.
Tim Kukerta Universitas Riau berharap materi yang diberikan dapat bermanfaat bagi masyarakat terutama ibu-ibu PKK. Setelah pemberian materi dan cara pembuatannya diharapkan ibu-ibu dapat membuat secara mandiri dan dapat merasakan secara langsung manfaat yang dihasilkan oleh Teh Kombucha. (rls)
