Pekanbarukini.com – Foodpedia dan Kopi dari Hati di Jalan Tanjung Datuk, Kelurahan Tanjung Rhu, Kecamatan Lima Puluh, Pekanbaru tak hanya menyajikan “Ayam Jontor” sebagai menu andalan. Di resto ini, pecinta kuliner juga dapat menikmati sajian Hipio gurih dan segarnya Nasi Goreng Taiwan yang dijamin bikin nagih.
Chef Foodpedia dan Kopi dari Hati, Antony mengatakan, menu Hipio yang ada di resto tersebut merupakan sebuah hidangan berbahan perut ikan yang diolah dan dimasak dengan perpaduan berbagai rempah dan bumbu rahasia.
“Jadi hidangan Hipio ini bahannya adalah perut ikan yang sudah dikeringkan dan diolah. Kemudian kita masak dengan telur asin dan campuran dari berbagai rempah, seperti daun kari, daun pandan dan lain sebagainya. Sehingga rasa gurih, kriuk dan enak sudah pasti dirasakan oleh pelanggan yang mencobanya,” kata Antony, Jumat (12/3/2021).
Lebih lanjut Antony mengatakan, sajian Hipio ini, umumnya juga dapat dijumpai di restoran-restoran yang menyajikan masakan Chinese food.
“Sebenarnya Hipio ini masuk dalam kategori Chinese Food, yang kita hadirkan untuk menambah varian kuliner di Foodpedia dan Kopi dari Hati,” terangnya.
Selain Hupio, yang tak boleh dilewatkan untuk dicicipi adalah menu Nasi Goreng Taiwan. Dengan toping potongan nanas, sajian ini menghadirkan sensasi segar “nendang” di mulut.
Antony mengatakan, berbeda dari hidangan nasi goreng lainnya, Nasi Goreng Taiwan dimasak dengan bahan dan kematangan tertentu. Sehingga, kaya akan cita rasa yang menggugah selera.
“Untuk bahan yang kita pakai, selain nasi, ada berbagai rempah yang menjadi resep rahasia dapur kita. Bumbu-bumbu itu kemudian kita tumis dengan level kematangan tertentu, dan kita tambah telur orak-arik,”ujarnya.
Selain menu-menu tersebut, di Foodpedia dan Kopi dari Hati, kata Antony, pelanggan juga dapat memilih beragam menu lainnya mulai dari hidangan Seafood, Chinese Food, Western Food, maupun kuliner Nusantara.
“Kita di sini cukup lengkap, Insya Allah semua hidangan ada, sampai kuliner nusantara juga ada,” terangnya.
Dengan pengalaman memasak lebih dari sepuluh tahun di berbagai restoran berbintang, Antony yakin, hidangan yang dia suguhkan dapat memanjakan lidah para pelanggan di Foodpedia dan Kopi dari Hati Jalan Tanjung Datuk, Pekanbaru.
“Kita akan terus kasih yang terbaik untuk kepuasan pelanggan,” tutupnya.***
