Pekanbarukini.com (INDRAGIRI HULU) – Ikut melestarikan makanan tradisional tempatan, Mahasiswi Kukerta (Kuliah Kerja Nyata) Universitas Riau bersama masyarakat Desa Gumanti Kecamatan Peranap Kabupaten Indragiri Hulu membuat kue Sidah, pada Rabu (4/8/2021).
Adapun mahasiswi Kukerta yang ikut dalam pembuatan kue Khas Desa Gumanti ini diantaranya Asri Indri Rahmadani, Anggita Vellya, Dian Asriana, Eci novita sari, Fitri Phila Delvya, Septian Anggream Putri, Sri Asma, Siti Nur Khalijah, Tiara Atmaningrum dan Warni Susila.
“Alhamdulillah kami diberikan kesempatan langsung bersama masyarakat untuk membuat kue Sidah yang sangat difavoritkan para raja jaman dahulu ini,” ujar Ketua Kukerta, Asri Indri Rahmadani didampingin Wakil Ketua, Setian Anggream Putri saat berbincang dengan Pekanbarukini.com.
Lebih lanjut disampaikannya, kue Sidah mempunyai tekstur yang lembut dengan citarasa yang manis, mempunyai bahan dasar dari tepung terigu, gula, minyak goreng, dan bawang goreng.
“Yang menjadi keunikan adalah bawang goreng yang menjadi toping, bukan keju dan coklat,” ungkap Asri.
Untuk diketahui, kue Sidah merupakan makanan khas di daerah Gumanti, Peranap. tidak afdol rasanya jika berkunjung ke daerah ini kalau tidak mencicipi gurihnya kue Sidah.
“Kami berharap makanan khas ini harus tetap lestari keberadaannya. Karena kue ini merupakan kue terfavorit dan wajib ada,” harapnya. (Rls)
